Esta semana os traigo de nuevo una receta muy rica y fácil de hacer de cupcakes, esta vez de mikadoo!!
Durante este verano, no había hecho antes alguna receta de cupcakes, debido a que en Murcia hace tanto calor... la buttercream se derrite un poco. Así que, aprovechando que ayer hizo un poquito de fresquito, me puse manos a la obra!! haber qué os parece... xD
Y aquí va la receta!!
Ingredientes para el bizcocho:
-60 ml de aceite
-180 gramos de azúcar
-120 gramos de harina
-40 gramos de cacao en polvo
-1 huevo
-70 ml de leche
-1 sobre de levadura
-1 paquete de mikado hecho trocitos
Preparación del bizcocho:
1. Batimos el aceite, el azúcar y el huevo hasta que esté todo bien integrado.
2. A continuación, incorporamos la harina, la levadura y el cacao tamizados, y continuamos removiendo.
3. Añadimos la leche y después de remover una vez más, añadimos los mikados rotos en trocitos.
4. Finalmente, rellenamos las cápsulas de nuestros cupcakes, y horneamos durante 20 minutos.
Ingredientes para la buttercream:
-200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-200 gramos de azúcar glass
-200 gramos de chocolate negro derretido
Preparación de la buttercream:
1. Batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que esté todo perfectamente integrado.
2. A continuación, incorporamos el chocolate derretido y batimos de nuevo hasta que esté todo integrado.
3. Decoramos nuestros cupcakes y listos!! xD
Como me faltó un poco de chocolate para decorar todos los cupcakes, pensé en realizar algún muñequito o algo de fondant... así que, se me ocurrió hacer algún animalito y finalmente, acabé moldeando a un perrito. Os presento a Puyol... :)
Qué os parece?? se que está un poco regulín... pero es que realizar estas cosas a las doce y pico de la noche es lo que tiene... aún así, la idea está muy bonita no??
Lo próximo será hacer una gatita de una amiga... así que en breve, os presentaré a Kitty. Y una tortuga, una ardilla... se aceptan sugerencias!! jejej
Y con Puyol entre los cupcakes (deseando comérselos todos de un bocado...) me despido hasta la próxima!! :)
Espero que os haya gustado y próximamente más, con nuevas recetas, más fotos... y un poco de todo!! :)
Gracias y suerte!!
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