Hola a tod@s!!
Lo primero de todo, aunque ya es bastante tarde... es desearos un Feliz Año Nuevo!! ;)
Perdonar por haber abandonado durante tanto tiempo el blog, pero me ha sido imposible... pero empezamos un nuevo año cargados de muchas recetas dulces (y no tan dulces...) y muchas sorpresas más que espero que os gusten mucho!! xD
En esta ocasión os presento una receta nueva que seguro que os va a gustar muchísimooo!! Se trata de un Bundt Cake, y diréis, ¿y eso qué es? jijij Es básicamente un bizcocho horneado en un molde redondo, con un agujero en el centro y que por lo general, tiene muchos tipos de dibujos, que tras hornear el bizcocho y desmoldarlo, se queda con esa forma y le da al bizcocho un toque muy bonito y original, además de que en comparación con un bizcocho normal, éste es mucho más rico y esponjoso.
Habéis visto que bonito?? De momento, sólo tengo este tipo de molde... pero hay muchos más!! este es el más sencillico. Espero poder tener pronto varios diseños más.
Sin más rollo, aquí os dejo la receta:
Ingredientes:
-200 gramos de mantequilla
-160 gramos de azúcar blanca
-50 gramos de azúcar moreno
-2 huevos
-220 gramos de harina
-1 cucharada de levadura en polvo
-1/4 cucharadita de sal
-1 cucharada de vainilla
-120 ml de buttermilk (que se consigue con 110 ml de leche y 10 ml de zumo de limón, dejamos reposar unos 10 minutos y listo)
-azúcar glas para espolvorear (al gusto)
Preparación:
1. Tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y sal.
2. Batimos los dos tipos de azúcar con la mantequilla hasta que la masa esté esponjosa y haya blanqueado.
3. Añadimos de uno en uno los huevos, batiendo tras cada incorporación.
4. Añadimos la vainilla.
5. Añadimos la mitad de la harina (junto con los demás ingredientes) a la mantequilla, hasta que se haya incorporado todo.
6. Añadimos la preparación de buttermilk a la masa anterior y batimos hasta que quede todo completamente incorporado.
7. Vertemos la masa en el molde engrasado con harina y mantequilla.
8. Horneamos (horno previamente calentado) unos 40 ó 45 minutos, o hasta que al pinchar la masa con un palillo, éste salga limpio.
9. Dejamos reposar el bizcocho en el molde unos 10 minutos, tras los cuales, desmoldamos y dejamos enfriar completamente.
10. Finalmente, espolvoreamos con azúcar glas al gusto y ya está listo para comer.
La receta, como podéis ver, es muy sencilla y os aseguro que queda un bizcocho esponjoso y riquísimo!! ;)
Espero poder enseñaros en próximas ocasiones, varias recetas de este tipo de bizcochos que seguro le gustan a todo el mundo!! :P
Por cierto!!! estamos de doble sorteo en Facebook, por ser ya más de 100 en Facebook (Muchísimas gracias a tod@s!!) y por nuestro Segundo cumple-blog, que fue hace unos días.
Para saber más sobre los sorteos, podéis verlo todo en nuestra página de Facebook (enlace más abajo). De todas formas, os dejo con los carteles para que veáis mejor qué es lo que vamos a sortear, por si os gusta algo y os animáis a participar:
- Sorteo por los "100 me gusta" en Facebook:
Sorteamos una Jarra de vidrio de color rojo, con asa y pajita de 450 ml de capacidad para que os toméis un zumo, un rico batido... (algo que enseñaremos a preparar... ;), etc. El sorteo está activo hasta el sábado 6 de Febrero, ya que el domingo diremos el nombre del ganador o ganadora.
- Sorteo por el 2º Cumple del blog:
El ganador o ganadora tiene que elegir entre las dos opciones posibles. Este sorteo está activo hasta el sábado 20 de Febrero.
-1ª Opción: un set de utensilios de repostería, compuesto por:
-Un molde redondo de silicona
-Un molde de silicona rectangular
-Un molde para magdalenas/cupcakes/muffins
-Un rodillo de madera
-Una espátula, cuchara y batidor
-Varios cortadores: sol, estrella, luna y corazón
-2ª Opción: una caja de cupcakes del sabor que el ganador o ganadora elija, totalmente personalizados!! ;)
En la foto os presento la elección que hizo la ganadora del año pasado, donde la temática era de cerditos!! oing, oing...
Espero que os haya gustado y participéis muchooo!! Hasta la próxima!! ;)
P.D.: Se realizan encargos a domicilio en Sangonera la Seca, Alcantarilla y alrededores, precio amigoo!! Si queréis contactar conmigo, podéis hacerlo a través de este correo: monikeichs@gmail.com o en el formulario de contacto que tenéis en el blog en la derecha.
